iMao to go......

來自土耳其的禮物 土耳其咖啡 香料研磨器

這是喵喵華送的土耳其伴手禮

土耳其咖啡及香料研磨器

香料研磨器是金屬質感，很厚實沉甸甸。

容量迷你，研磨香料剛剛好，磨些綠豆蔻，等一下煮咖啡時用。

土耳其咖啡，歷史悠久最好的品牌就是Kurukahveci Mehmet Efendi。

土耳其咖啡粉研磨極細，咖啡香味濃郁。

土耳其咖啡Turk Kahvesi，用泡的無法顯現咖啡風味，

一定要用煮的方式才能喝到濃得化不開的咖啡味。

收藏多時的土耳其咖啡壺又可以登場了。

開始煮咖啡吧!

土耳其咖啡粉:水 =1:10左右，用冷開水比較好，

一般土耳其人都會加糖一起煮，但是Mao無法忍受那種甜滋滋的味道，所以都沒加糖。

想試試看甜味咖啡的人，可以在步驟3 加入1-3匙的糖，或多或少自己拿捏吧!

香料加不加都行，Mao喜歡有香料味就加些綠豆蔻粉。

煮咖啡前一定要把咖啡粉拌勻，

煮的時候不要用太大的火侯，要邊煮邊攪拌；

千萬不要煮到滾不然咖啡會奇苦無比。

第一次看到咖啡油浮起快煮沸前，離開爐子，

用湯匙撈出上面的咖啡泡泡平均交替分配成2杯。

第二次看到咖啡油浮起快煮沸前， 一樣離開爐子，

把剩下的咖啡平均交替分配成2杯。

剩下咖啡粉就不要了。

這樣就有一杯咖啡油濃厚的Turk Kahvesi，

土耳其咖啡濃郁絕對讓人精神振奮，保證提神醒腦。

搭配上甜到牙齒發軟、頭皮發麻的土耳其軟糖Lokum

下午茶有了異國風味

咖啡喝完後杯底會剩下一團咖啡粉殘渣，可以來玩咖啡占卜。

咖啡杯蓋上杯墊倒放後拿起，心裡想著要問的問題，

將杯子及杯墊稍微搖晃一下，放在桌上，

有人會將隨身物品像戒指、項鍊這些小物放在杯子上，

聽說可以增加準確度，然後靜置10分鐘。

打開杯子就有各式各樣圖形，這時候占卜師 就會針對問題解答了。

不喝咖啡，來杯紅茶配土耳其軟糖也不錯!

土耳其咖啡煮法

謝謝 送禮物的人！