越南咖啡

三娘:威~烏泡越南卡Bㄟ咪家無?
Mao:烏ㄚ~~~!
三娘:乎你2包!
Mao:.....甘蝦囉!
傻了2秒才發現,原來是給我越南咖啡啊!
三娘別無嗜好,就愛在家中看購物頻道,買些新奇古怪的東西。
絕對想像不出來,他是頂尖高材生→過去式。



這次又不知道從那個電台買了越南咖啡,
反正Mao是賺到了!



越南咖啡向來香氣迷人,一直搞不懂到底是甚麼品種咖啡會這麼香,
今天終於知道了,原來是~香精和奶油~
嚇人啊~頭一回看到黑咖啡熱量是401大卡/100克。





這是去越南遊玩買的,不銹鋼滴漏壺,台幣不到20元,
當地人都是用鋁製滴漏壺,價格更便宜。
滴漏壺是三件式組合:壺蓋、滴漏杯、漏篩。



這款越南咖啡已經磨好,因為是滴漏式,
咖啡粉要磨稍微粗一點,大概3-4左右。



把咖啡粉放入底部凹槽滿,8-9分滿,
不然漏篩會栓不緊。



蓋上漏篩拴緊,
漏篩鬆緊影響咖啡的過濾速度和口味濃淡。



放在裝滿冰塊的杯子上。



倒入熱水。



慢慢等咖啡滴漏下來。



喜歡濃厚口味,漏篩要轉緊一點。



15分鐘後~就是一杯越南冰黑咖啡。



加上鮮奶變成冰拿鐵。
越南人會把煉奶先放在杯底,將上冰塊,再慢慢滴咖啡,
喝越南咖啡是要有耐心的,通常都是休假時後再慢慢胡搞。
不然,上班時間分秒必爭,要等15分鐘太久了!

這裡有標準沖泡方法,大家參考看看→按我

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