新北市 雙溪 海山餅店 寒天布丁蛋糕 和禾米香 甜點古早味 特色伴手禮
在阿娟小吃附近，靠近雙溪橋旁，
有家一甲子的餅舖---海山餅店，賣的是傳統古早味甜點。
報張雜誌熱烈報導
門口清楚標示成分和熱量，看完後就知道吃東西要節制。
簡單陳設展示店內產品，開架最下層，粉紅色袋子都是預定的蛋糕。
一進店門口，就被竹簍上一堆等著放涼脫模的蛋糕嚇住，
生意這麼好，訂購的人太多了!
老闆娘一邊熱情招呼大家吃蛋糕，一邊熟練打包蛋糕。
既然老闆娘都熱情介紹，就每種來一點吧!
沒有精緻包裝，簡單粉紅色塑膠袋，就打包完特色伴手禮。
將將~~~喜歡吃的通通帶回家。
寒天布丁蛋糕 NT 100 元
每日出爐量有限，可事先跟老闆預定。
招牌寒天布丁蛋糕，只用麵粉、蛋、奶、水、油、寒天粉和少少糖鹽製作，
沒有任何色素及香精，做出來的蛋糕顏色金黃，
觸感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，輕壓還會回彈，
雞蛋香氣濃厚沒有蛋腥味
這點對Mao很重要，吃過很多知名古早味蛋糕，
都帶有濃濃的雞蛋味，但是Mao嘗試後都覺得是蛋腥味，
吃一、二口就會很膩，非常不愛。
唯獨海山的寒天布丁蛋糕，一吃就是雞蛋香味，
質地綿密又Q軟，口感非常清爽，多吃都不會膩口
一個不小心就會吃掉一大半，實在太美味了!
核桃鳳梨酥(大) NT 60元
像飯碗一樣大的巨型鳳梨酥，用鳳梨醬、冬瓜醬、核桃當內餡，
還多加寒天粉減少熱量攝取；外皮酥香，內餡甜而不膩，
不是天天製作，想吃還得靠緣分碰運氣，看來今天有緣，運氣不錯
綠豆椪 NT 40元
加了核桃的綠豆椪，白色外皮如洋蔥般一層層，包裹住厚實餡料，
內餡沒有加肉燥，單純綠豆沙和核桃，不油膩；
外皮比較不"椪"，吃起來不太酥脆，但是也不油皮。
整體口味比較清淡，沒有濃厚奶油味。
和禾米香-蔬菜米香、一般蓬萊米米香-花生米香
外觀看不出米香差異，但是一吃就可以吃出不同；
和禾米香是有機米製作，米粒的口感紮實，比較脆硬，
細細咀嚼有米粒香氣散出。
二種米香都是低糖低油，而且不黏牙，實在好吃極了
對了，和禾米香有入選2012年薪北市特色伴手禮。
老闆娘向我們推薦隔壁石花凍，一直說好吃一定要去買。
在地人推薦當然要來試試
石花凍 NT 25元
原以為是一般糖水裏面漂浮石花凍塊的飲料，
結果是貨真價實的石花凍，根本就是滿滿一杯的菜燕，
不似果凍軟Q，非常脆有一點硬度，微微甜味，越吃越爽口。
想四處走走，但是雨勢越來越大，
怕困在山區，只好趕緊打道回家。
海山餅店 FB
地址：新北雙溪區中華路2號
電話：02-24931319
營業時間：周一至五08：00至21：00，
賣完為止，過年期間公休
