台北市 捷運科技大樓站 蔣記家薌麵 魯菜家鄉味 FB
吃完好食早餐的Double C餐，距離午餐時間實在太近，
原本想到這附近山東家鄉味餐廳，
"2009年臺北市牛肉麵節米其林評鑑美味度最高等級"的蔣記家薌麵吃午餐，
現在只能望門興嘆吃不下啊!
最後決定~~~外帶，就是要給他吃到才甘願。
入門前，在門口研究好久菜單，以牛肉麵種類最多，
但是Mao卻被"嗆鍋麵"圖片給吸引，
"我覺得這是雜菜麵吧?!"
"很像我媽的剩菜麵。"
"真的，也很像我家的菜尾麵。"
決定放棄牛肉麵，要來試試山東人的嗆鍋麵
家庭式裝潢沒有特別處，倒是小菜台上的小菜剛剛出爐，很吸引人。
今天中午沒見著客人用餐，倒是外帶的人潮不斷湧入。
這是Mao點的嗆鍋麵 NT 140元、粉蒸排骨 NT 100元和菜腐皮捲 NT ?元，
粉蒸排骨這道川菜，也榮登到東北料理餐廳，
聽說是老闆愛吃這道菜，就收錄到菜單裡。
粉蒸肉最怕蒸後油膩膩湯汁到處流，
蔣記的粉蒸肉收汁剛剛好蒸肉粉裡，配上紅地瓜甘甜，花椒香味，
豬肉軟而不硬，完全不油膩，花椒味道剛好提香又不搶味，
真的很好吃，銷魂的美味
菜腐皮捲，豆皮裡包著豆干、銀芽、紅蘿蔔...，
配著芝麻醬汁一起吃，口感扎實又清爽，
煎到微焦的豆皮，居然還吃得出永和豆漿那種的燒焦味道。
也是一道好吃的小菜。
這碗嗆鍋麵，味道跟媽媽煮的剩菜麵，不相上下。
Q彈拉麵，加上爆炒過的肉片、番茄和烘蛋，淋上濃厚高湯汁，
搭配白胡椒微微辣微微香的味道，真的是湯鮮料多又好吃。
尤其是烘蛋吸滿滿的高湯汁，一口咬下真是另一番滋味，
吃完這碗麵，也開始想念起阿母女士煮的菜尾麵了!
今天這三道都滿意啦!有空一定要再去嘗嘗牛肉麵。
好吃的麵食推薦給大家!
蔣記家薌麵
地址：台北市大安區四維路208巷18號之1
電話:02 2707 6012
