台北市 捷運頂溪站 香港成記粥麵
到頂溪是要來修iPhone，沒想到要中午12點後才營業，
現在是早上11點，還有一小時時間，決定先去用餐吧!
想到"香港成記粥麵"去吃飯，只是完全相反方向，猶豫了好幾下，
心一狠想，就走路唄，多走一點路而已(事實上是一大點路)，於是就又回到竹林路。
點餐台的牆面上，張貼滿報章雜誌風光報導的歷史。
從來沒改變過的簡單陳設，廚師是香港人，
用餐的人也常有港客，耳邊總是粵語、國語、台語交雜著出現。
桌上調味料，那瓶紅通通的生辣椒油很吸引人，
艷紅色彩看起來很美味，但是沒勇氣嘗試。
自助點餐，再交給老闆。
港式豬腳河粉 NT 95 元
港式特製豬腳跟台灣有甚麼不同?哈~覺得差不多，
這裡的豬腳皮軟而不爛，蹄筋Q彈有韌性，嚼勁十足。
喜歡軟爛入口即融口味的人，可能會不適應；這次河粉有點硬易斷。
港式豬腳河粉附的湯
三寶拼盤(小) NT 110元
油雞、叉燒、燒鴨，淋上蔥油後油亮油亮，
色澤美麗引人食慾，至於好不好吃就看每個人的喜好了!
狀元及第粥 NT 80 元
一般粥上面撒的是油條，這裡是炸餛飩皮，
金黃酥脆的餛飩皮，泡浸在粥裡，吃起別是一番口感。
及第粥最大特色是米粒熬到全化開，吃起來綿綿滑滑，
這是香港"生滾粥"，先熬煮好一大鍋粥，點餐後，再撈出一份粥，
加上豬心、豬肝和豬粉腸這些豬雜配料現場料理，
就是港人口中"雜底粥"，廣東諧音似"及第粥"。
這碗粥，用蔥花薑絲去掉豬雜味，口感清爽，還不錯吃，
只是單吃到粉腸時，覺得有腥味濃了點，還好不影響全碗粥的口味。
原來單單只是"粥"，就要熬煮四小時，真是不容易。
正港香港粥通常都是配料單一，講求一種材料的鮮味度，
台式粥強調食料多樣熱鬧，追求混搭美味。
也因為如此大的差異，才會對"成記粥麵"印像深刻。
等修愛瘋的午餐。
香港成記粥麵
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