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2016.09.4-09.07 吃吃喝喝玩菊島 澎湖小旅行 馬公市 日香美食坊 創意美人菜 火山爆發仙人掌炒飯

在澎湖科技大學附近，發現這家賣仙人掌炒飯的餐廳。

不但得過獎還上過電視，要給他拍拍手啦!

店內用餐環境不大有些擁擠，陳設裝潢色調很"搶眼"

粉紅色的牆面，紫紅色椅子、配上桃紅桌巾加上艷紅的桌面；

老闆娘的品味很特別!

不知道要吃甚麼，牆上有推薦菜色的照片可以參考。

焅(ㄎㄨˋ)小管

新鮮的小管放在平底鍋裡，不加任何調味料，

加蓋後直接乾燒到外皮變紅。

吃起來外皮微微焦香，肉質緊密細緻，

鮮甜多汁帶海鹹味，口感真是絕妙

美人菜

這是澎湖最美的菜色，一端上桌就驚豔大家的眼睛，

嫩綠的娃娃菜如花朵般排列一圈，淋上酸甜紫紅的仙人掌汁，

配上店家自製XO蝦醬，十分特別的滋味

火山爆發仙人掌炒飯

這是老闆娘獲得"第一屆臺北米食大賞百味米食嘉年華暨米食料理競賽「最佳創意獎」"的作品。

用仙人掌果汁將米飯染色做成炒飯，再將飯堆成山狀，

上端放上一顆生蛋黃，撒上些香菜，加點蜜鳳梨，一座小火山就上桌了!

單吃仙人掌炒飯，味道酸酸甜甜；

把蛋黃和炒飯拌勻，入口後酸甜味消失，

出現的是濕潤沽溜的口感，配上蜜鳳梨，瞬間又像鳳梨炒飯，

一盤炒飯三種風情，非常值得來試試看

蝦仁炒飯

干貝粒炒飯

老闆娘炒飯功夫好，飯粒顆顆分明裹油脂，

粒粒濕潤飽滿有彈性，真的好手藝!

這家店料理讓人印象深刻，來澎湖想嘗試當地食材做的創意料理，可以來試試!

日香美食坊

地址 : 澎湖縣馬公市三多路115號

電話 : 06 926 1698

營業時間：11:00–14:00，17:00–22:00