台中市 南屯區 林金生香餅舖 百年美味 台式抹茶 麻芛太陽餅

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林金生香百年餅舖,創立同治五年(西元1866年),

熟悉的年代又出現,真要佩服自己的記憶。

然後走錯了跑到林金生香-研香所,是茶店吃甜點休憩的地方,

跟餅舖同一條路上,這裡是94號,餅鋪在萬和宮旁邊,是59號。

 

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走到廟旁邊就會看到餅舖。

外觀沒研香所明顯,要放大眼睛找一下。

 

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門口一株一株的麻芛,是南屯附幼種植的。

吃過麻芛湯,但是沒看過整株麻芛,很認真地看了又看。

 

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雖說百年老店,但是裝潢設計完全就是充滿"文藝氣息",

在這裡深深感覺自己都文青起來。

 

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賣糕餅外還有婚禮習俗的六禮/十二禮,一次就搞定。

 

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提供慷慨試吃,不過麻芛口味糕點都被吃完了!

只能直接買回家,再品嘗口味囉!

 

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林金生香禮盒包裝設計非常簡單優雅,沒有太多文字,

但是又有那麼些喜氣,送人絕對體面。

 

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太陽餅禮盒

 

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台中伴手禮太陽餅,加入台中特有麻芛做餡料,

這樣絕對是名產中的名產,一次就吃到二種台中特產。

 

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麻芛太陽餅,帶著淡淡綠色的外皮,內餡加入麻芛,呈現淡墨綠色,

外皮帶著奶香氣息,層層疊起非常酥脆,Mao手殘,一切一扒太陽餅就粉身脆骨。

外觀搞砸了,但是口味還是不會變的,

入口時吃到麥芽糖的清甜,細細咀嚼後吞入喉嚨時,

霎那間就會感受到甚麼是"甘苦味",微微苦味帶走麥芽糖的清甜,

還在猶豫是甜是苦,太陽餅早就到肚子裡。

 

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手殘吃太陽餅---用碗和湯匙,絕對不會散落一地,滿手沾黏餅屑。

 

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狀元糕---大台中10大伴手禮 首獎

有綠豆(黃)、麻芛(綠)、杏仁(白)、芝麻(灰)四種口味。

這個狀元糕不是那種用蒸籠蒸的狀元糕,是用糯米粉加油炒香再入配料,

打開包裝,聞到陣陣油香氣,切開不會散碎,非常綿密扎實,入口後微微彈Q軟、

清甜不膩不乾澀,有幾分綠豆糕口感,只是沒那麼油膩感。

 

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這是加入麻芛粉的狀元糕,入口時候只感覺到香甜味道,

但是滑入喉嚨時,麻芛的淡淡苦味飄散出,意外的順口好吃。

說實在麻芛簡直就是台式的"抹茶",那種淡淡薄薄的苦澀溶入糕點,

如同日式抹茶製品一般,甜蜜中帶苦澀,

麻芛的苦只有在吞入喉嚨時才感受到,那裏是苦味感受區,

所以不要囫圇吞棗,含在口中慢慢吞下,就知道苦盡又甘來的滋味了!

 

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餞龕糕(鹹仔糕)

拜拜用的鹹甘味糕仔,吃起來像李鹹糕,但是沒加李鹹,

改加芝麻顆粒,味道又像起奇華杏仁餅。

 

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傳說這是師傅最"厚工"的糕仔,一切人工手作完成,偷懶不得,

扎實糕體,吃進口中卻是鬆散糕粉,夾帶細細糖粒,帶著一股堅果香氣,

一包10小片,不一會兒就吃完。

不負責任推薦吃法:

將鹹仔糕含在口中,喝一口茶,讓糕仔慢慢化開再吞下。

這樣吃鹹仔糕粉才不會太乾澀,又好吞食啊。

 

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來台中玩,不要忘了來林金生香餅舖,嚐嚐百年美味糕餅

帶上名產中的名產-麻芛太陽餅當伴手禮。

 

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