新北市-金山知味鄉玉米

石頭悶碳烤玉米

台二線萬里往金山的的途中,

一定會發現這家高人氣的烤玉米店。

這家店對面也有一家分店,假日人潮多的時候才開。


最好打電話先訂購,不然現場要等上一陣子!


生玉米在烤之前,直接放在高溫黑石悶煮二小時,

然後要不停澆水,翻攪石頭,聽說這樣就能把玉米甜味留住,真的很辛苦!


先選玉米,再秤重扒下玉米外皮,就來用碳火烤玉米,

醬料很特別,但是辣醬可是非常非常辣!


趁機偷拍一下Mao的玉米。


藏在後面的生糯米玉米。


烤好玉米先納涼一下。


放入袋中。


找個好地方吃玉米。


玉米本身吃起來QQ甜甜,口感有點像波霸珍珠,

咀嚼時有玉米香,醬料清淡,不過吃到一半還是會覺得口乾,

假日人多時,Mao覺得炭烤品質不穩定,有的過焦,有的沒烤很熟,

醬料塗抹量少,吃起來就是欠一味!

 

這是之前非假日來時吃的玉米,

烤得均勻一點,醬料塗抹也多一點,

吃起來玉米一樣Q甜,但是醬汁有完全包裹住玉米,

真的就非常好吃!



金山知味鄉玉米

地址:新北市萬里區大鵬村加投路五號(約台二線 44.5 km處)

電話:02-2498-0345

營業時間:11:00~22:00

不定時休假


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