比利時鬆餅

得到一張比利時鬆餅製作秘笈,
加上Aguei送的比利時鬆餅粉,
還等甚麼?馬上照表操課,大展身手一番!


就是這些材料,很簡單,
鬆餅粉、蛋和牛奶放入食物料理機裡,攪拌5分鐘,
麵團表面呈光滑狀,靜置2小時候,
再加奶油攪拌,最後放入珍珠糖拌勻即可,
第1個步驟時可以加酵母粉發酵一下,會更蓬鬆!


珍珠糖,非常雪白,吃起來不太甜,
拌好的麵團加入珍珠糖,經過烘烤,
鬆餅外表會比較金黃色還有微微甜味!


家裡沒有做Waffle機器,只好把它改成Pancake。


很特別的口味,外層非常酥脆,裡面又很鬆軟,
這個配方,奶香味濃的不得了,加上淡淡甜味,
不加任何配料就好吃極了!
感覺這個配方可以作英式鬆餅,
下次來試試用比利時鬆餅粉作英國的Scone看看!

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比利時鬆餅 Scone 珍珠糖

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