蔥油餅

材料:

中筋麵粉600g、熱水約1.5杯、油蔥3大匙、青蔥1大把、白胡椒粉1小匙。

做法:

青蔥切長段,除了水以外,全部材料放入食物料理機裡面,中速攪拌,

再慢慢倒入熱水,直到攪拌成麵糰狀,放置30分鐘,

取出麵糰桿成0.5公分餅皮即可,家裡沒桿麵棍,只好用手撐開;

入鍋煎到雙面金黃色即可。這是偷懶版,真的要Q軟好吃,

還是要扎扎實實用手揉麵團,偷懶不得呀!

 

 

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