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高雄大寮-紅寶石紅豆
高雄9號(紅寶紅豆)農委會介紹 網址，
這是向紅豆達人購買的"高雄大寮９號紅寶紅豆"。
賣家的紅豆是以自製純棉布磨亮機，
清除紅豆外表附著的泥土灰塵，使紅豆更顯亮麗。
實品紅豆真的很紅亮好看。
就是要比萬丹的大一些。
原以為大顆粒紅豆會比較難煮熟，沒想到反而更容易熟，
因為顆粒大，吃起來口感更顯綿密，真的是綿綿綿~桑桑桑~好吃。
煮法:
600公克紅豆先攪拌洗淨，放入4250ML清水大火煮沸，
再加入250ML水，繼續加熱10分鐘，
將水倒掉，倒入網篩用水清洗5分鐘去除豆澀味和浮沫。
再加入4500ML清水大火煮沸5分鐘，
放入悶燒鍋內，悶2小時後，檢查是否熟透，
沒熟的話就，再以大火煮沸後，放入悶燒鍋內再悶1小時，
取出加適量糖及少許鹽即可。
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