2016.09.4-09.07 吃吃喝喝玩菊島 澎湖小旅行 馬公市 日香美食坊 創意美人菜 火山爆發仙人掌炒飯

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在澎湖科技大學附近,發現這家賣仙人掌炒飯的餐廳。

 

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不但得過獎還上過電視,要給他拍拍手啦!

 

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店內用餐環境不大有些擁擠,陳設裝潢色調很"搶眼"

粉紅色的牆面紫紅色椅子、配上桃紅桌巾加上艷紅的桌面

老闆娘的品味很特別!

 

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不知道要吃甚麼,牆上有推薦菜色的照片可以參考。

 

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焅(ㄎㄨˋ)小管

新鮮的小管放在平底鍋裡,不加任何調味料,

加蓋後直接乾燒到外皮變紅。

 

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吃起來外皮微微焦香,肉質緊密細緻,

鮮甜多汁帶海鹹味,口感真是絕妙

 

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美人菜

這是澎湖最美的菜色,一端上桌就驚豔大家的眼睛,

嫩綠的娃娃菜如花朵般排列一圈,淋上酸甜紫紅的仙人掌汁,

配上店家自製XO蝦醬,十分特別的滋味

 

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火山爆發仙人掌炒飯

這是老闆娘獲得"第一屆臺北米食大賞百味米食嘉年華暨米食料理競賽「最佳創意獎」"的作品。

用仙人掌果汁將米飯染色做成炒飯,再將飯堆成山狀,

上端放上一顆生蛋黃,撒上些香菜,加點蜜鳳梨,一座小火山就上桌了!

 

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單吃仙人掌炒飯,味道酸酸甜甜;

把蛋黃和炒飯拌勻,入口後酸甜味消失,

出現的是濕潤沽溜的口感,配上蜜鳳梨,瞬間又像鳳梨炒飯,

一盤炒飯三種風情,非常值得來試試看

 

 

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蝦仁炒飯

 

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干貝粒炒飯

老闆娘炒飯功夫好,飯粒顆顆分明裹油脂,

粒粒濕潤飽滿有彈性,真的好手藝!

這家店料理讓人印象深刻,來澎湖想嘗試當地食材做的創意料理,可以來試試!

 

日香美食坊

地址 : 澎湖縣馬公市三多路115號

電話 : 06 926 1698

營業時間:11:00–14:00,17:00–22:00

 

 

 

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