台南市  國華街-永樂市場 美食一條街 富盛號碗粿 吃碗粿配魚羹

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金得春捲的隔壁第2間店,就富盛號碗粿。

絡繹不絕的人群,碗粿賣到空空,只能慢慢的等炊好!

店裡只賣二種食物,魚羹和碗粿。

為什麼吃碗粿要配魚羹咧?台南人說 : 卡對味啦!

 

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魚羹 NT 30元

 

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魚羹就是簡單的魚漿丸羹湯,魚丸咬起來脆彈帶嚼勁,

羹湯濃稠帶著烏醋的酸甜,喝起來有淡淡的芫荽香,

入口時搭配薑絲,辛辣口感去掉腥味,也中和一些甜味。

 

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台南黑碗粿登場,NT 30元

黑碗粿加上黑豆醬油,看起來就很鹹的樣子,

事實上吃起來完全相反,倒是有著甘甜鹹香的滋味。

 

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碗粿用料彭湃 : 豬肉塊、帶皮肉燥、蝦子放到米漿裡炊,台南人果然海派!

口感豐富扎實不軟糊,還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性;

不過魚羹和碗粿,對Mao而言還是偏甜啦!

台南的獨特甜味,需要時間品嘗和適應。

 

富盛號碗粿 FB

地址 : 台南市中西區西門路二段333巷8號

電話 : 06-227 4101

 

 

 

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