來自土耳其的禮物 土耳其咖啡 香料研磨器

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這是喵喵華送的土耳其伴手禮

 

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土耳其咖啡及香料研磨器

 

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香料研磨器是金屬質感,很厚實沉甸甸。

 

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容量迷你,研磨香料剛剛好,磨些綠豆蔻,等一下煮咖啡時用。

 

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土耳其咖啡,歷史悠久最好的品牌就是Kurukahveci Mehmet Efendi。

 

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土耳其咖啡粉研磨極細,咖啡香味濃郁。

 

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土耳其咖啡Turk Kahvesi,用泡的無法顯現咖啡風味,

一定要用煮的方式才能喝到濃得化不開的咖啡味。

收藏多時的土耳其咖啡壺又可以登場了。

 

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開始煮咖啡吧!

土耳其咖啡粉:水 =1:10左右,用冷開水比較好,

一般土耳其人都會加糖一起煮,但是Mao無法忍受那種甜滋滋的味道,所以都沒加糖。

想試試看甜味咖啡的人,可以在步驟3 加入1-3匙的糖,或多或少自己拿捏吧!

香料加不加都行,Mao喜歡有香料味就加些綠豆蔻粉。

煮咖啡前一定要把咖啡粉拌勻,

煮的時候不要用太大的火侯,要邊煮邊攪拌;

千萬不要煮到滾不然咖啡會奇苦無比。

第一次看到咖啡油浮起快煮沸前,離開爐子,

用湯匙撈出上面的咖啡泡泡平均交替分配成2杯。

第二次看到咖啡油浮起快煮沸前, 一樣離開爐子,

把剩下的咖啡平均交替分配成2杯。

 

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剩下咖啡粉就不要了。

 

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這樣就有一杯咖啡油濃厚的Turk Kahvesi,

土耳其咖啡濃郁絕對讓人精神振奮,保證提神醒腦。

 

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搭配上甜到牙齒發軟、頭皮發麻的土耳其軟糖Lokum

 

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下午茶有了異國風味

 

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咖啡喝完後杯底會剩下一團咖啡粉殘渣,可以來玩咖啡占卜。

 

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咖啡杯蓋上杯墊倒放後拿起,心裡想著要問的問題,

將杯子及杯墊稍微搖晃一下,放在桌上,

有人會將隨身物品像戒指、項鍊這些小物放在杯子上,

聽說可以增加準確度,然後靜置10分鐘

 

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打開杯子就有各式各樣圖形,這時候占卜師a51.gif 就會針對問題解答了。

 

 

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不喝咖啡,來杯紅茶配土耳其軟糖也不錯!

 

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土耳其咖啡煮法

謝謝阿狸 送禮物的人!

 

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