加映場-丁香葡萄果醬+肉桂蘋果果醬 DIY

丁香葡萄果醬   

果醬做上癮了,看到家中現有的水果都想拿來做果醬。

丁香葡萄果醬

材料:無籽葡萄 750 G、砂糖 250 G、檸檬汁 1茶匙、果膠粉 1湯匙、丁香粒2-3個

做法:將葡萄洗淨晾乾後,將全部材料放入鍋中煮至砂糖化掉,

用食物料理機或果汁機打碎,再倒出來,用小火邊煮邊攪拌,至湯汁濃稠即可。

這種方法,比麵包機快多了,不到半小時即可完成。

丁香配葡萄汁真的非常麻吉,更能帶出葡萄味道,

沒吃過,又不排斥丁香味道,可以試試看,

但是千萬不要多放,一點點即可,太多了,味道會辛嗆。

 

肉桂蘋果醬

肉桂蘋果果醬

材料:蘋果 750 G、砂糖 250 G、檸檬汁 2湯匙、果膠粉 1湯匙、香草 1/2茶匙、肉桂粉1湯匙

作法:蘋果洗淨去皮後,用食物料理機或果汁機打碎,

倒至鍋中,與砂糖、檸檬汁、果膠粉、香草混合,大火煮滾後,

改小火邊煮邊攪拌,至湯汁濃稠,拌入肉桂粉即可。

蘋果果膠多,可以不用放果膠粉。

果醬做法大同小異,歡喜就好了!

 

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