My Latte Macchiato

My Latte Macchiato  

到德國後,才知道原來有這種咖啡,

每次送上桌時,玻璃杯裡總是呈現漂亮三層色,心想好厲害呀!

為了要看這種三層色咖啡,不知喝掉多少Latte Macchiato,

還好德國滿街都是咖啡店,這種Latte Macchiato更是國民飲品,

價格也算親民,從1.9-4.9歐都有喝過,

當然要看在哪裡喝,地點不同價格也不同!

回來台灣,終於有機會自己嘗試做Latte Macchiato,

沒想到還真成功了!

做法:120ml全脂鮮奶加熱到60度西,(用手試溫感覺燙手),

倒入玻璃杯中,用奶泡機打成"硬式奶泡",就是泡沫很綿密,牛奶會多快一倍!

然後在桌上輕敲3-4下,放置30秒左右,讓牛奶和奶泡分離;

沿杯緣玻璃杯,慢慢將30ml Espresso倒入奶泡中,

就是漂亮的Latte Macchiato.

 

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