台北市 捷運科技大樓站 蔣記家薌麵 魯菜家鄉味 FB
吃完好食早餐的Double C餐，距離午餐時間實在太近，
原本想到這附近山東家鄉味餐廳，
"2009年臺北市牛肉麵節米其林評鑑美味度最高等級"的蔣記家薌麵吃午餐，
現在只能望門興嘆
吃不下啊!
最後決定~~~外帶，就是要給他吃到才甘願。
入門前，在門口研究好久菜單，以牛肉麵種類最多，
但是Mao卻被"嗆鍋麵"圖片給吸引，
"我覺得這是雜菜麵吧?!"
"很像我媽的剩菜麵。"
"真的，也很像我家的菜尾麵。"
決定放棄牛肉麵，要來試試山東人的嗆鍋麵
家庭式裝潢沒有特別處，倒是小菜台上的小菜剛剛出爐，很吸引人。
今天中午沒見著客人用餐，倒是外帶的人潮不斷湧入。
這是Mao點的嗆鍋麵 NT 140元、粉蒸排骨 NT 100元和菜腐皮捲 NT ?元，
粉蒸排骨這道川菜，也榮登到東北料理餐廳，
聽說是老闆愛吃這道菜，就收錄到菜單裡。
粉蒸肉最怕蒸後油膩膩湯汁到處流，
蔣記的粉蒸肉收汁剛剛好蒸肉粉裡，配上紅地瓜甘甜，花椒香味，
豬肉軟而不硬，完全不油膩，花椒味道剛好提香又不搶味，
真的很好吃，銷魂的美味
菜腐皮捲，豆皮裡包著豆干、銀芽、紅蘿蔔...，
配著芝麻醬汁一起吃，口感扎實又清爽，
煎到微焦的豆皮，居然還吃得出永和豆漿那種的燒焦味道。
也是一道好吃的小菜。
這碗嗆鍋麵，味道跟媽媽煮的剩菜麵，不相上下。
Q彈拉麵，加上爆炒過的肉片、番茄和烘蛋，淋上濃厚高湯汁，
搭配白胡椒微微辣微微香的味道，真的是湯鮮料多又好吃。
尤其是烘蛋吸滿滿的高湯汁，一口咬下真是另一番滋味，
吃完這碗麵，也開始想念起阿母女士煮的菜尾麵了!
今天這三道都滿意啦!
有空一定要再去嘗嘗牛肉麵。
好吃的麵食推薦給大家!
蔣記家薌麵
地址：台北市大安區四維路208巷18號之1
電話:02 2707 6012
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