iMao to go......

    電動奶泡器

 Mao有一支舊款Bodum 電動奶泡器，2手貨，

雖然電池片有點鬆，但是不影響馬力，好操控，非常好用。

HARIO CQT-45，是最近才購入，馬力非常強，

可以快速打出奶泡，不過也很容易將空氣打入，比較需要點技巧。

 電動奶泡器可以快速打出一倍以上的硬式奶泡，

泡沫綿密細緻、漂亮!

但是，絕對想像不到這樣的奶泡，

不是用鮮奶，也不是用保久奶打出來，

是用克寧奶粉打出來的；20公克奶粉，加上100-120ml 70度熱水，

電動奶泡器垂直至底先打10秒後，將杯子傾斜45度，

攪拌頭維持在泡沫下，再打2-3分鐘就完成。

千萬不要把空氣打入，不要聽到水撞擊聲，就可以打出綿密細緻奶泡了!

30ml濃縮咖啡，Mao是用摩卡壺煮的，撒上肉桂粉或可可粉。

倒入奶泡前最好先靜置一下，30秒-1分鐘左右，讓粗泡消失，

然後將奶泡在桌上敲2-3下，左右晃動一下，再倒入。

就可以來玩Cappuccino和Chocolate Syrup的遊戲了!

加上巧克力醬，用筷子來雕花

有點失敗，在奶泡上畫幾下，讓圖案消失，再重來一次! 

這是重複3次雕花，泡沫已經開始變大，但是還支撐得住巧克力醬。

這個重畫8次。

玩咖啡雕花真的會入迷，一杯接著一杯，

很容易，也很好玩，失敗再重畫一次，在家打發時間挺不錯!

這是經驗分享，沒學過，在家玩耍的!

為什麼會用奶粉，因為方便，出門在外登山旅遊，

只要即溶咖啡粉，奶粉，加上熱水，和奶泡器，

就有一杯熱Cappuccino立即享用! 

這是很容易學會的"雕花"，不是"拉花"，

可以到YouTube找KKlaboratory2的頻道，立馬學會!